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횟집에서 광어로 사기 안치는 이유.jpg
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서로소
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산란기 자연산 광어가 양식광어보다 저렴해졌다 광어는 양식기술의 발달로 어디서든 볼 수 있는 물고기지만, 자연산 광어는 1년 중 지금이 아니면 보기 힘들다. 연간 자연산 광어 어획량의 약 90%가 4~6월에 집중돼 이 시기에 가장 저렴하며, 5월이 지나면 어획량이 급감, 가격이 크게 오른다. |
커밝한
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자연산은 수족관에서 오래 버티지 못한대요 들어오는대로 빨리 팔아야 하기에 가격이 저렴 할수 밖에 없는 구조입니다 철에 많이 잡히는 것도 가격 하락의 요인이구요 |
qwoerjo99
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1
| 생선은 보통 같은 종이라면 클수록 맛있다고 하죠. 그래서 클 수록 kg당 단가도 비싸져요. 그런데 양식은 타산문제 때문에 대광어로 성장하기 전에 출하를 해요. 그런데 자연산은 지가 알아서 먹이를 잡아먹고 크기 때문에 3kg이상, 그보다 더 큰 놈도 있죠. 일단은 이런 이유도 있고, 양식은 단가가 연중 크게 변동이 없어요. 농산물처럼 수확량, 시세 따라서 오르락 내리락하는데 자연산은 잡히는 양에 따라 들쭉날쭉이라 제철이 되면 양식보다 싸지는 경우가 있어요. 보통 추위 좀 가시고 나서 서천이나 그 근방 가시면 자연산 중광어, 대광어 까지도 싸게 드실 수 있을거에요. |
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용사주제에건방지다 |
33
1
돈벌어뭐하겠노 |
9
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SoSoBe |
14
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