밑게시물에 블루님이 급하게 막걸리 뽐을 주셔가지고
부산토종 산성막걸리하고 비빔면 사왔습니다.
골뱅이는 깜빡했습니다.마트 뛰어가는사이 잊어버렸네요.ㅋ

우리가 일반적으로 먹는 일본산균으로 만든 탁주와 다르게 순수토종균으로 만든 술입니다.

무려 500년 역사.ㅡ

야비한거로는 세계에서 둘째라면 서러울
일본사람들이 우리 술까지 가져가버렸답니다.
이애긴 다음에 하기로 하고

산성막걸리는 마트에서 1800원 정도하고
균특성상 유통기한이 9일정로 아주 짧습니다.

먹어본 봐로는 보통 제조후 3일까지가 가장 맛있고
일주일 정도면 많이 순도가 떨어집니다.

오늘은 4일된거 데려왔는데 맛이 좋네요.

그럼 무슨맛이냐ㅡ

약간 약초맛나고 쌉살합니다.
일반 탁주와 다른건 단맛이 나는 사이다맛 막걸리가 아닙니다.
처음드신분은 쉰게 아닐까하고 오해하시는데
원래 그맛입니다. 쌉살한ㅡ

그리고 콩국 아시죠? 시장에서 파는ㅡ 그것처럼 농도와 점도가 조금있습니다.

마실때 보다 마신후 뒷맛이 깨운합니다.

이술의 가장큰 장점은
뒷날 골아픈 숙취가 덜합니다.ㅡ전 못느끼는정도 입니다.ㅡ

보통 사이다맛 나는 일반적인 막걸리는 뒷날 머리도 아프고 속도 쓰린데 이 술은 그런게 없다고 말하고 싶을정도 입니다.ㅡ개인차가 있겠지요ㅡ

폰으로 글적기 힘드네요.

부산오시면 꼭 한번 드셔보세요.
유통기한이 짧고 단가가 비싸서 일반 주점에서는 잘취급하지 않고 산성마을이나 금정산주변 막걸리집에는 있습니다.
공장도 금정산 중턱 금성동 산성마을에 있답니다.





ㄴ국산 백미에 밀누룩 이고 쌉살한 맛입니다.









ㄴ제가 방금 만든 비밀면입니다.블루님 안주 따라하기입니다.요리는 앞으로 하지 않는게 좋...을까요?

오이 써는게 이렇게 힘들줄이야....

부산 오시면 산행후 날머리 어느 곳에서
부산 그유명한 동래파전과 함께 산성막걸리 한잔 하시고 가세요.꼭






ㄴ껄쭉합니다.