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쫄면 냉면 삶는 법.... 9
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이미 많은 분들이 아시겠지만
종종 모르시는 분들을 위해 적습니다.
삽질하지 마시라고.....
아직도 냉면 쫄면 면발을 하나하나 뜯어내어 삶고 있다면
이렇게 해보세요.
일단 면을 1인분 2인분 먹을 만치씩 소포장해서 냉동실에 꽝꽝 얼리세요.
그리고 물이 팔팔 끓으면
냉동실에서 먹을만치 꺼내서 그대로 끓는물에 퐁당......
이후 젓가락으로 휘~휘~ 저어주면.....
뭉치지 않고 잘풀어 집니다.....
면발 하나하나 떼는 개고생은 이제 그만......
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뭘꼬나봐
또르르또
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넵 꽝꽝 얼면 1~2인분씩 안떨어져요. 얼어 붙어서.....그래서 얼리기전에 먹을 만치씩 소분해서 얼리고 먹을때 팔팔 끓는물에 얼은 상태의 면을 그대로 퐁당 넣고 젓가락으로 휘휘 저어주면 아주 잘 풀어져요. 면발 하나하나 뗄 필요 없어요.... |
또르르또
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별차이 모르겠네요. 단지 면발이 얇은 냉면은 얼어서 끓는물에 바로 들어가니 익는 정도를 잘 살펴봐야죠.....불지 않게...... 면발 떼는 고생 시간이 세이브~~~ 이거 꿀팁인데.... 간혹 지방 식당에 가보면 아직도 쫄면 면발 떼는 아주머니가 종종 있죠 |
