ÆÄ¿ö¸µÅ©µî·Ï¾È³»
¿Ã¸®ºêÀ¯°¡ ÁÁ´Ù°í Çؼ ¾Ë¾Æº¸´Ù°¡ ÁÁÀº ³»¿ë ÀÖ¾î¼ ÆÛ¿É´Ï´Ù.
****************
¸¶Æ®¿¡ ³ª°¡º¸¸é ¿Ã¸®ºêÀ¯ÀÇ Á¾·ù°¡ ¾öû ´Ù¾çÇÏ°í °¡°Ýµµ õÂ÷¸¸º°ÀÔ´Ï´Ù. ºñ½Îº¸ÀÌ´Â °Í ¸»°í ÁøÂ¥ ÁÁÀº °É »ç¾ßÁö¿ä.
Áö³ ¹ø ±Û¿¡¼ ±âº»Àº ´Ù·ð½À´Ï´Ù. ¸ø º¸½Å ºÐÀº ¸ÕÀú º¸½Ã°í¿ä. °í±ÞÁö½ÄÀ» Ãß°¡·Î ´õ ¹æÃâÇÕ´Ï´Ù.
¿©·¯ºÐ, ¸¸¾à ¿Ã¸®ºêÀ¯ Á¦Ç° ¶óº§¿¡ º°·Î ½áÀÖ´Â°Ô ¾ø´Ù¸é ±× Á¦Ç°Àº º°·Î ÀÚ¶ûÇÒ °Ô ¾ø´Â °Ì´Ï´Ù.
Áö³ ¹ø ±Û¿¡¼ Á¦°¡ »êµµ(acidity)°¡ ³·Àº ¿Ã¸®ºêÀ¯ÀÏ ¼ö·Ï ´õ ÁÁÀº ±â¸§ÀÌ°í, ¿¢½ºÆ®¶ó ¹öÁøÀ̶ó°í Ç¥½ÃÇÏ·Á¸é »êµµ°¡ 0.8% ÀÌÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù°í ÇßÁö¿ä?
¸¸¾à ÀÚ±â³× Á¦Ç°ÀÇ »êµµ°¡ ±×Àú ±× ±âÁØÄ¡¿¡ ÅΰÉÀÌÇÏ´Â ¼öÁØÀ̶ó¸é ±»ÀÌ »êµµ¸¦ Ç¥½ÃÇÏÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.
±×·±µ¥ ¸¸¾à »êµµ°¡ ±âÁغ¸´Ù ÈξÀ ³·°Ô 0.1% ´Ù? ±×·¸°Ô °íÇ°ÁúÀ̶ó¸é ¶óº§¿¡´Ù°¡ ¾²°í ÀÚ¶ûÇØ¾ß ÇÏÁö ¾Ê°Ú½À´Ï±î?
½ÇÁ¦·Î ±×·¸°Ô »êµµ¸¦ Ç¥½ÃÇÏ´Â Á¦Ç°µéÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹éÈÁ¡À» ÂÓ ½ºÄµÇغðŵç¿ä. ¶óº§À» Àß »ìÆ캸¼¼¿ä. ¿µ¾î·Î acidity ¶ó°í ½áÀÖ½À´Ï´Ù.
±×¸®°í »êµµ¸¦ Ç¥½ÃÇÒ ¶§´Â ±×¿Í ´õºÒ¾î °ú»êȵµ, ¿Î½ºÇÔ·®, K270 µî Àڿܼ±Èí¼öµµµµ °°ÀÌ Ç¥½ÃÇÏ°Ô µÇ¾îÀÖ½À´Ï´Ù. ±×°Ô À¯·´ÀÇ ¹ýÀ̰ŵç¿ä. ¸¸¾à ¿Ã¸®ºêÀ¯ ¶óº§¿¡ ÀÌ·± °Ô ½á ÀÖ´Ù¸é ±×°Ç ±×¸¸Å ÀÚ½ÅÀÖ´Ù´Â ¶æÀÔ´Ï´Ù.
¶óº§¿¡ cold ¾î¼±¸Àú¼±¸.. ¶ó´Â ¹®±¸°¡ Ç¥½ÃµÇ¾î ÀÖ´ÂÁöµµ »ìÆ캸¼¼¿ä.
±â¸§À» © ¶§ ¿À» °¡Çؼ Â¥¸é ±â¸§ÀÌ ´õ ¸¹ÀÌ ³ª¿À´Âµ¥¿ä, ±×·¯¸é ±â¸§ÀÌ º¯¼ºµÇ°Åµç¿ä.
±â¸§ÀÌ Á» Àû°Ô ³ª¿À´õ¶óµµ °¡¿ÇÏÁö ¾Ê°í Â¥¸é ´õ ÁÁÀº ±â¸§À» ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´ä´Ï´Ù.
ÀÚ, 27µµ ÀÌÇÏÀÇ È¯°æ¿¡¼ ®´Ù, ±×·¯¸é À̰͵µ ÀÚ¶ûÇؾßÁÒ.
¸¸¾à Á¦Ç° ¶óº§¿¡ cold °øÁ¤¿¡ ´ëÇÑ Ç¥½Ã°¡ ¾øÀ¸¸é? ¸ô¶ó¿ä, ±× ±â¸§Àº ¾î¶² ¿Âµµ¿¡¼ § °ÇÁö..
±Ùµ¥ ¾î¶² Á¦Ç°Àº cold pressed ¶ó°í ½áÀÖ°í
¶Ç ¾î¶² °Ç cold extracted ¶ó°í ½áÀÖÀ» °Ì´Ï´Ù.
ÀÌ°ÍÀº ±â¸§À» Â¥´Â ¹æ½Ä¿¡ °üÇÑ °ÍÀÔ´Ï´Ù. Å©°Ô µÎ °¡Áö ¹æ¹ýÀÌ ÀÖ¾î¿ä.
ù°, ¿Ã¸®ºê ºÐ¼âÇÑ °ÍÀ» °ÅÀûµ¥±â °°Àº µ¥´Ù°¡ Æì¹Ù¸£°í À§¿¡¼ ³»¸®´©¸£¸é¼ Â¥³»´Â ¹æ½Ä. ÀÌ°Ç cold preseed, ³Ã¾ÐÂø½ÄÀÌÁÒ.
µÑ°, ¿ø½ÉºÐ¸®±â¿¡ µ¹¸®¸é¼ Â¥³»´Â ÃßÃâ½Ä. ÀÌ°Ç cold extracted, ³ÃÃßÃâ½ÄÀÌÁÒ. ÀÌ°Ô ´õ ½Å±â¼úÀÔ´Ï´Ù.
¹¹ ÀÌ·± °Íµéµµ Ç¥½ÃµÇ¾î ÀÖ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌÁ¦ºÎÅÍ ¿Ã¸®ºêÀ¯ »ì ¶§´Â ¶óº§À» ²Ä²ÄÈ÷ »ìÆ캸¼¼¿ä.
ÀÚ, Áö³ ¹ø ±Û°ú À̹ø ±ÛÀ» ¿ä¾àÇغ¼²²¿ä.
ÁÁÀº ¿Ã¸®ºêÀ¯¸¦ °í¸£°í ½Í´Ù¸é
ÀÏ´Ü ±âº»ÀûÀ¸·Î ¿¢½ºÆ®¶ó ¹öÁøÀ̶ó°í ½áÀÖ´Â °Í¸¸ º¸½Ã±¸¿ä,
Acidity Áï »êµµ°¡ Ç¥½ÃµÇ¾î Àִ°¡¸¦ º¾´Ï´Ù.
±× ¼öÄ¡°¡ 0.1% ÀÌ°Ç 0.2% ÀÌ°Ç, ÀÌ°Ô Ç¥½ÃµÇ¾î ÀÖ´Ù´Â °ÍÀº ±×¸¸Å ÀÚ½ÅÀÖ´Ù´Â ¶æÀÔ´Ï´Ù.
Cold extracted(ȤÀº cold extraction) ¶ó°í Ç¥½ÃµÇ¾î ÀÖÀ¸¸é ´õ ÁÁ±¸¿ä,
À¯±â³ó Ç¥½Ã±îÁö ÀÖÀ¸¸é ±Ý»ó÷ȰÚÁö¿ä.
º´Àº Çöó½ºÆ½º´ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó À¯¸®º´¿¡ µé¾îÀÖ¾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù. »ö±òÀÌ Â£Àº À¯¸®º´.
°°Àº Á¦Ç°ÀÌ Å« º´µµ ÀÖ°í ÀÛÀº º´µµ ÀÖÀ¸¸é Àú´Â ¹«Á¶°Ç ÀÛÀº º´À» »ð´Ï´Ù.
±â¸§À» µÎ°íµÎ°í ¿À·¡ ¸ÔÀ» »ý°¢Àº ÇÏÁö ¸¶¼¼¿ä.
±â¸§Àº ¶Ñ²±À» °³ºÀÇÏ´Â ¼ø°£ »êÈ°¡ ½ÃÀ۵ȴٴ °ÍÀ» ¸í½ÉÇϼ¼¿ä.
±×¸®°í À¯Åë±âÇÑÀ» ²À »ìÆ캸¼¼¿ä. °°Àº Ä¿¡ Áø¿µÈ °°Àº Á¦Ç°ÀÌ¶óµµ À¯Åë±âÇÑÀÌ ´Ù¸¥ °Ô ¼¯¿©Àֱ⵵ ÇØ¿ä.
Á¦°¡ ¹éÈÁ¡¿¡¼ ¸· µÚÁ®ºÃ´õ´Ï¿ä, Áö±Ý ¸»ÇÑ Æ¯Â¡À» ´Ù ¸¸Á·½ÃÅ°´Â Á¦Ç°ÀÌ ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù.
¾Æ·¡¿¡ »çÁø ¿Ã¸³´Ï´Ù. ½ºÆäÀλêÀ̾ú±¸¿ä, 250ml Â¥¸® ÀÛÀº º´¿¡ µç °ÍÀ» 9,200¿øÀΰ¡¿¡ »ò´ø °Í °°½À´Ï´Ù. (Àú´Â ÀÌ Á¦Ç°°ú ¾Æ¹« »ó°üÀÌ ¾øÀ¸¸ç ¾Æ¹« ÀÌÀÍÀ» ÃëÇÏÁö ¾Ê½À´Ï´Ù. ±×³É ÁÁÀº °Å °°¾Æ¼ »çÁø ¿Ã¸° °Ì´Ï´Ù.)
Ä¿ÇÇ ÇÑ µÎ ÀÜ °ª ¾Æ³¢¸é ÁÁÀº ±â¸§ »ç¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀÌ ³»¿ëÀº ³×À̹ö ¿Àµð¿ÀŬ¸³ "ÀÌÀ缺 ¹Ú»çÀÇ ½ÄŹº¸°¨" Á¦38ȸ¿¡¼ Á¦ À½¼ºÀ¸·Î µéÀ¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
¶óº§ ³»¿ëÀÌ ¿Ïº®ÇØ¿ä. Á¤¸» ÁÁÀº °Å ¸Â°ÚÁö¿ä? ¤¾
ÀÌÀ缺/ÇÑÀÇÇйڻç
MBC »ý¹æ¼Û¿À´Ã¾Æħ ÆгÎ(2014~)
MBC ¶óµð¿Àµ¿ÀǺ¸°¨ ÁøÇàÀÚ(2002~2006)
Á¤º¸ ÁÁ½À´Ï´Ù. ¤» ¿¢½ºÆ®¶ó¹öÁö ³ëºê·£µå²¨·Î Å«°Å »ò´Âµ¥... ¹éÈÀá¿¡¼ ÀÌ°Å »ç¾ß°Ú³×¿ä~~ ±Ùµ¥ ¿ÀÀÏÆĽºÅ¸¸¦ ¸¹ÀÌÇØ¸Ô¾î¼ ÇìÇÁ°Ú³×¿ä ¤» |