제가 아는 흔한 광어회 색은 이렇죠
근데 어제 횟집을 갔는데 참돔 숭어 수준의 붉은빛이 도는거에요??
그래서 동료와 이건 절대 광어살색이 아니다!!
라고 했는데. 사장님이 자연산대광어 8키로와 도다리(우측) 라고 정리를 해주셨네요;;;
광어도 이리 붉은색이 있는 생선인지
처음 알았네요;;;;
늘 먹던 양식과 맛도 완전 다른거 같고;;
특이한 경험이었습니다
혹시 이런 색 광어 보신적 있으신가요??
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네 대광어 자연산도 붉어집니다.
처음 알았네요. 감사합니다
이요ㅕㄹ~~~~~~~
그렇군요 ㅎㅎ 근데 산란철이라 그런지 대광어래도 맛은 그냥저냥 이었어요.
산란철이라 양식광어 작은게 더 맛나요
지금철은 자연산이 양식보다 저렴해서 많이 사용하는데
숙성회 아니면 양식이 더 맛있어요
자연산이 가격도 싸고 살디 푸석합니다
양식이 더 쫀쫀해요 물론 가격도 비싸고요
보통 자연산 광어 혈합육이 저렇게 좀 더 빨간 걸로 알고 있습니다
자연산은 저렇게 빨개요.. 츄룹...
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광어회도 참돔 마냥 붉을 수 있나요?
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