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안심스테이크를 구워보자 41
KimRabbit 12 2025-03-05 21:35   조회 : 15902
1000032252.jpg (967.4 KB)1000032254.jpg (600.5 KB) More files(9)...

시리즈게시글 아이콘[마리아주 합시다^^] 시리즈

 

 

기다리던 무선온도계가 왔다

 

5년정도 갖고 놀았던 무선온도계가 사망해서

벼르고 벼르다 샀음

 

아싸~

 

안심스테이크를 구워보자

 

기술이 많이 발전했다.

리시버에서 바로 온도를 볼수있군

c타입충전이라

밧데리 넣어두면 방전되서 

애먹던 예전과 다름

 

 

안심스테이크를 구워보자

 

2구짜리 온도계임

두께 다른 두 덩어리를 동시체크 가능

 

 

안심스테이크를 구워보자

 

진공포장했던거라

색이저럼

놔두면 붉은색이 돌아오는데

배가고프니까 바로굽자

 

-수정-

다시 보니까 샤또브리앙 부위다

날개살이 있는것이 윗쪽 안심인데 

덧살이 없는것은 헤드부위고 안심이랑 다른식감이다.

얇은 지방층이 있는것이 덧살이다

 

헤드부분은 고기가  양송이버섯처럼 말아놓은것처럼 생겼음

엉덩이쪽에 가까운 안심 끝부분

 

 

 

안심스테이크를 구워보자

52도에꺼낼걸그랬다

미디엄 정도 되는 굽기였음

 

오븐 170에 35분정도 리버스시어링했음

 

안심스테이크를 구워보자

 

설거지귀찮아서 토치로 조졌다

마이야르야르

 

 

 

안심스테이크를 구워보자

 

 

안심스테이크를 구워보자

 

쟌슨빌과 함께한다

 

 

 

안심스테이크를 구워보자

 

바바리아에일

 

 

 

안심스테이크를 구워보자

 

적당한 굽기

 

확실히

고기는 썩기 직전이 맛있다 ㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

안심스테이크를 구워보자

 

 

안심스테이크를 구워보자

 

수요일의 대단한 성찬이었다

 

ㄲ ㅡ ㅌ

 

12 추천하기 다른의견 0 |
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부산떠난오리Ducky 다른의견 0 추천 0

고기 드실줄 아시네요.

초록빛이 감돌며 치즈향이 날때 정말 맛있습니다.

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KimRabbit 다른의견 0 추천 0
ㅋㅋㅋ맞아요
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샤방그르 다른의견 0 추천 0

익힘 정도가 기가 막히네요

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KimRabbit 다른의견 0 추천 0
감사합니다 ㅋㅋ
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내자리야 다른의견 0 추천 1
저 조명 ㅋㅋㅋㅋ 
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KimRabbit 다른의견 0 추천 0
아령~
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이석철 다른의견 0 추천 0
무선 온도계 신기하네요 
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KimRabbit 다른의견 0 추천 1
활용도가 높습니다~
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이석철 다른의견 0 추천 0

@KimRabbit 

그럴것 같아요

 

행복한 하루되시길 바랍니다 

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fermtech 다른의견 0 추천 0
5성 호텔급 요리네요. 부럽..

근데 저 온도계로 체온측정도 가능합니까?

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