많이(?) 먹기에는 가격이 부담되어서 집에서 만들어 양껏 먹고 있네요.

마침, 소진해야 할 버터 비슷한게 좀 생겨서 일부러 박력분 사다가 만들었습니다.

(평소에는 집에 있는 중력분등 있는 것을 사용)

레서피는 유튜브 채널 '식탁일기 table diary' 의 쉬운 스콘 레서피 를 이용 했습니다.

곰표 박력 밀가루 1kg (250g 씩 4회 구울수 있는 양)- 홈플러스 2,220원

홈플러스 pb 중력분 1kg은 1,570원으로 저렴하고 좋은데 박력분은 안 나오더라고요.

박력분 250g 으로 완성된 반죽 입니다. 사각형 스콘 8개 나옵니다.

밀가루 1kg이면 스콘을 32개나 만들수 있습니다.(자투리 제외)

휴지한 반죽을 8개 분량으로 자른후 위에 달걀물을 발라준 상태 입니다.

윗면만 살짝 발라야지 옆면까지 흐르면 모양이 틀어집니다.

반죽성형하면서 잘라낸 자투리를 다른 분들은 뭉친후 다시 모양 잡아 만드시던데

전 그냥 자투리 모양 그대로 굽습니다.

얇아서 빠삭빠삭 하게 쿠키처럼 구워지니까 나름대로 맛 있습니다.

예열한 오븐 또는 에어프라이어 기타 등등...에 20분 정도 구우면 완성됩니다.

노릇노릇 하니 무너짐 없이 사각형으로 잘 나왔습니다.

결 모양도 잘 터졌습니다. 

제가 좋아하는 자투리도 노릇노릇 빠삭빠삭 하게 잘 구워졌습니다.

굽고 나서 남은 버터를 한 번 더 발랐더니 좀 과해 보이긴 하는데 맛있으면 그만이죠.

김밥 꼬다리 처럼 스콘 자투리는 만드는 사람의 특권

가게에서 스콘 2개 사먹을 돈으로 집에서 만들어 양껏 먹을 수 있는 스콘 만들기 였습니다.

물론 뱃살은...

감사합니다.