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간짜장 만들기 57
스니푸 14 2024-04-28 10:14   조회 : 12832
20240427_152031.jpg (930.9 KB)20240427_192907.jpg (943.3 KB) More files(7)...

최근 배달 짜장면이 맛없다는 생각이 들어서

직접 만들어보기로 결심했습니다.

 

라드유, 이금기 원스텝 춘장, 감자, 애호박, 양배추, 양파, 당근, 다진 생강, 진간장, 맛술, 굴소스, 돼지고기를 준비합니다.

 

볶기 전 야채는 잘 손질해서 봉투에 넣어놓았습니다.

 

간짜장 만들기

 

총 8인분이 필요했고, 양배추 1/3통, 감자 2개, 당근 1개, 애호박  1/2개, 양파 3개, 다진생강 2티스푼, 돼지고기 400g을 사용했습니다.

 

달군 궁중팬에 라드유 2국자를 넣고 파채를 넣어 파기름을 냈습니다.

 

그리고 고기와 다진 생강을 넣고 고기를 튀기듯이 볶고, 고기가 노릇하게 익었을때 야채를 넣었습니다.


간짜장 만들기

 

야채가 어느정도 익으면, 진간장 2큰술, 맛술 2큰술, 굴소스 2큰술을 넣고 더 볶았습니다.

 

 

간짜장 만들기


그 뒤에 이금기 원스텝 춘장 2국자를 넣고 잘 볶았습니다. 걸쭉함을 위해 전분물 반컵을 만들어서 붓고, 잘 섞어줬습니다.


간짜장 만들기

 

면은 중화면 생면을 사용했습니다. 끓는물에 4분정도 끓이고, 찬물에 행궈주었습니다.


간짜장 만들기

 

마지막으로 미리 준비해둔 새우까지 올려주고 완성했습니다.

 

간짜장 만들기

 

에피타이저로 비비고 군만두도 같이 데코했습니다.

 

생각보다 어렵지 않았고, 별도로 설탕을 넣지 않아도 야채수로 인해 단맛이 잘 나왔습니다.

소스가 너무 꾸덕하게 나온것 같아서 다음번에는 전문물을 안 넣거나, 줄어봐야겠습니다.

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목록보기 코멘트작성 코멘트57
Heavygear 다른의견 0 추천 0
능력자시네요
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스니푸 다른의견 0 추천 0
인터넷에 레시피 보고 만들었는데 잘 나온거 같습니다^^
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후하이 다른의견 0 추천 1
감자랑 당근이랑 같이 쓰실려면 한번 삶았다가 다른 재료 볶을때 같이 볶으시면 좋아요

 

감자 당근 익히자고 양파랑 다른 재료를 같이 오래 익히면 너무 물러져서여

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스니푸 다른의견 0 추천 0

아 그래서 딱딱한 야채부터 익히고 어느정도 익으면 무른 야채를 볶았습니다.

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50억_퇴직금 다른의견 0 추천 0

전자레인지에 5분 돌리면 되요

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mandoer 다른의견 0 추천 0

@50억_퇴직금 좋은 방법이네요 

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스니푸 다른의견 0 추천 0

@50억_퇴직금 오호...괜찮은 방법인것 같습니다~

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lumiss 다른의견 0 추천 0

@50억_퇴직금 하나배워갑니다

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모레노씨 다른의견 0 추천 0

좋은 팁 감사드립니다

 

몇분이나 익혀야 할까요

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스니푸 다른의견 0 추천 0

몇분이라고 말씀드리긴 어렵고 한조각씩 덜어서 확인하면서 볶았습니다.

대략 요리 시작부터 종료까지 40분정도 걸린것 같습니다.

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