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통조림 파인애플은 고기 연육작용이 안되네요. 13
비누귀신 2021-06-13 19:42   조회 : 1997

불고기 만든다고 통조림 파인애플 갈아서 고기 한 30분 재워도 별 차이없더라구요.

예전에 키위인가 파인애플 갈아서 고기 재웠더니 녹아서 죽된 적이 있었는데
안되서 검색해보니 통조림 파인애플은 열처리해서 브로멜라인 효소가 없어져 안된다고 나오네요.

맛있는 파인애플만 낭비했네요.
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목록보기 코멘트작성 코멘트13
아아우아아 다른의견 0 추천 0

글쿤요

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비누귀신 다른의견 0 추천 0
고기 연하게 하려면 생양파나 배 갈아넣어야 겠어요.
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탁구리 다른의견 0 추천 0
갈아만든 배도...연육작용이 안될까요? 아시는 분?
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피어군 다른의견 0 추천 0
된다고 알고있어요 ~ 연육작용에다 달달한 맛까지 ㅋㅋ 
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비누귀신 다른의견 0 추천 0

갈아만든 배 음료에 배로 만든 퓨레 12% 들어간다는데 모르겠네요.

 

구글에 된다는 사람도 있는데 확실한 지는 모르겠습니다.
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[* 비회원 *] 다른의견 0 추천 0
키위가 대박이죠 저도 오래전에 갈비찜하는데 갈아넣었다가 곤죽 돼가지고 당황했었네요 
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비누귀신 다른의견 0 추천 0
좀 두꺼운 고기였는데도 좀 오래 재웠더니 구멍이 숭숭 뚫리고 녹았더라구요.

 

키위, 파인애플 많이 먹으면 혀 아픈 이유가 연육작용하는 효소 때문이라고 하더군요.

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aard 다른의견 0 추천 0

차라리 푸로찜 같은걸 사시는게 좋지 않을까요

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비누귀신 다른의견 0 추천 0
푸로찜이 검색해보니 연육가루 군요.

 

자주 쓰는건 아니라서 담부터는 양파 갈아서 넣어보려구요.

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Murcielago 다른의견 0 추천 0
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