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중국집 음식 재활용이 가능한걸까요? 10
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근데 이건 좀 뭔가 애매하다는 느낌도 있네요
중식당에서 음식을 재활용한다..
음식 재활용이라는게
손님 식탁에 나갔다가
남긴 음식을 재조리해서 다시 쓴다는 의미라면
진짜 잘 해봐야
단무지 재활용이나
볶음밥 재활용
정도밖에 안될것 같은데요
요즘에야 그런일이 없다고 믿고 있습니다만
옛날 옛날에
단무지는 물로 한번 씻어서 다시 쓴다는 얘기를 들은적이 있고
볶음밥도
뭐 남은밥 대충 이리저리 모아서
볶아낸다는 얘기가 있긴 했었죠
하지만
설마 설마
짜장면 짬뽕
손님 그릇에 남았다고
그걸 다시 조리하던 음식에다 집어넣고 재활용한다?
이건 위생을 떠나서
그냥 불가능하지 않나요?
면발이 불어서 그걸 어떻게 먹나요
손님도 바보가 아닌이상에야
이게 갖 삶아낸 면발인지
두어시간 전에 나갔다가 재활용한 면발인지
이걸 모른다는게 말도 안되니까요
짬뽕밥을 시켰는데
국물에서 다 불어터진 짬뽕 면발이 한줄 나왔다......
저라도 찜찜하고 기분나쁘겠습니다만
이게 진짜 음식 재활용인지
차라리 음식 조리중에 국물에 면발을 한줄 흘렸다
라고 보는게 더 맞지 않나싶기도 하네요
사장의 대응중에
토렴이라는거 말도 안된다고 하기도 하던데
중화면 조리방법을 정확히는 모르지만
우동 같은 국물 면 종류 조리할때
면을 삶고
찬물에 헹궈서 전분기를 털어내고
그리고 나서 뜨거운 국물을 부어서 만드는걸텐데
이렇게 하면
면이 차가워서 국물이 식어버리죠
그것 때문에
뜨거운 물에 잠시 담궈서 면을 따뜻하게 만들어주고
국물을 부어주는데
이때 뜨거운 물이 아니라
끓이고 있던 짬뽕 국물에 잠시 담궜다 뺀다면
그걸 토렴이라고 말하는걸수도 있을것 같구요
중국집 음식을 재탕 재활용한다라는게
제 상식으로는 도저히 이해가 안되서
도대체 무슨 상황인건가 하고 상상해본겁니다
재활용이 맞는지 아닌지는 모르겠고
뭐가 됐건
짬뽕밥에서 짬봉면 한줄 나왔다는 저런 집은
위생상태가 좋을것 같지는 않네요
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NExT4EvER
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그러니까요
먹던 짬뽕을 다시 부어서 끓인다? ㅋㅋ 이건 도무지 있을수가 없는 일인것 같은데 배달 전문점에서 짬뽕을 그때그때 볶아서 낸다는건 기대도 안하고 짬뽕 국물이야 큰통에서 계속 끓이고 있을거고 먹다 남은 짬뽕에는 분명히 면발 조각이 남아 있을텐데 이걸 다 건져내고 다시 냄비에 부어 넣는다?? 말도 안되잖아요 그럼 채로 걸러서 냄비에 부어넣는다? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그거 국물 좀 더 늘리겠다고 그짓을?? ㅋㅋㅋㅋ 중화요리 특히나 짜장 짬뽕은 재활용이라는게 가능해보이지가 않네요 |
치킨박사와하이트
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볶은밥은 재활용은 아니겠지만
전날 팔고 남은 밥으로 했는지.. 쉰내가 나서 이야기하고 안 먹고 나온적있습니다. 그 이후로 중국집에서 볶음밥은 안 먹습니다. |
하이알통
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| 중식 만드는 유튜브 방송 보면 면 찬물에 행구고 면끓이는 냄비에 한번 담았다 빼거나, 국물을 담았다가 빼서 토렴도 하더라구요.. 매장에서 바로 먹을때 차가운 면으로 인해 국물이 식는걸 막으려 하는거 같아여. |
