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궁중팬 vs 기름 빠지는 팬 뭐가 낫나요? 7
sizer 2024-09-20 20:29   조회 : 607

원래는 사방에 튀는 거 최대한 방지하려고 옆이 높은 궁중팬에 굽고 기름 너무 많다 싶으면 키친타올로 매번 닦았는데 

 

기름 닦는게 좀 귀찮기도 하고 알아서 구멍으로 기름 빠지는 팬에 구우면 좀 편하려나? 해서 고민 중인데 그런 건 

 

옆 높이가 없다시피해서 주방에 많이 튈 듯 하네요.

 

어떤 걸 주로 쓰시나요?

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목록보기 코멘트작성 코멘트7
h1zz 다른의견 0 추천 0
들튀냐의차이입니다 어자피튑니다 
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significant 다른의견 0 추천 0
기름 붓고 굽는 요리 아니면 종이호일 깔고 구으세요
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sizer 다른의견 0 추천 0

종이호일 깔고 구우면 종이 타지 않나요? 마이야르 때문에 유증기 발생 안하는 상태에서 최대한 높은 화력으로 굽거든요.

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significant 다른의견 0 추천 0
엇 그럼 안되겠네요 ㅠㅠ
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히어히어로즈 다른의견 0 추천 0
아예 안튀는건 불가능하고

높이가 있는 궁중팬이나 소테팬이 그나마 덜 튀죠.

저같은 경우는 기름 튀는건 어쩔 수 없다 생각하고

그냥 일반 프라이팬이나 소테팬으로 굽습니다.

닭은 유난히 많이 튀어서 기름 커버(?) 쓰고요.

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비누귀신 다른의견 0 추천 0
종이호일 깔고 쎈불에 구우면 종이호일 탑니다.

그리고 종이 + 실리콘코팅이라 고온조리해도 괜찮은지 논란이 많습니다.

 

궁중팬이나 기름빠지는 팬이나 튀는건 비슷하고

타공 뚜껑이나 다이소 가스렌지 판넬 사용하는게 속편해요.

 

고기를 냉장고에 넣어 건조시키거나 키친타올로 수분제거하면
좀 덜튀는데 귀찮아요.

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마미미미 다른의견 0 추천 0
전 튀김할때  궁중팬에  타공 뚜껑
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