커뮤니티
▼▲
  • 최신글
  • 자유게시판
  • 정치자유게시판
  • 진보공감게시판
  • 보수공감게시판
  • 유머/감동
  • 신입게시판
  • 뽐뿌미션
> 자유게시판 ▼▲
  • 자유게시판
  • 정치자유게시판
  • 진보공감게시판
  • 보수공감게시판
  • 유머/감동
> 분류
▼▲
  • 일반
  • 말머리

치킨스톡 다 썼는데 혼다시 사볼까요 8
편안한말 2024-10-08 10:15   조회 : 710

인터넷 찾아봐도 뭐 무적의 조미료라면서 

치킨스톡 혼다시를 나란히 둘다 있어야하는? 것 처럼 써둬서 

두개 차이가 크게 있는지 잘 모르겠어서요

 

치킨스톡을 다 써서 하나 사야하는데 

자주 보는 유튜버가 맨날 혼다시 찬양하던게 떠올라서

치킨스톡대신 혼다시만 하나 사볼까하는데 

서로 대체가 되는 존재인가요?ㅎㅎ

 

차이가 있다면 차이도 알려주심 감사감사..

0 추천하기 다른의견 0 |
목록보기 코멘트작성 코멘트8
amsaza 다른의견 0 추천 1

혼다시는 가쓰오에서 나는 그 훈제향이 커서

 

범용적 요리에 안맞을때가 있습니다.

| 덧글 점아이콘
  1. 댓글주소복사
sasosu 다른의견 0 추천 0
혼다시는 가다랑어 훈제해서 가루내서 설탕, 소금, 미원 등 섞어서 만든 거고, 우동 같은 거 국물 생각하시면 됩니다
* | 덧글 점아이콘
  1. 댓글주소복사
NExT4EvER 다른의견 0 추천 1
감칠맛을 끌어올려준다는건 똑같은데

베이스가 치킨이냐 가다랑어냐 차이인거죠

양념이 강한 음식에 소량으로 감칠맛을 더하기 위한 용도라면 

둘중 어느걸 써도 그리 튀는 맛을 내는게 아니라서 큰 차이가 없을것 같은데

 

베이스 육수를 만들어야 된다면 좀 차이가 나긴 할것 같습니다

치킨 육수와 가다랑어 육수 맛이 차이가 나는건 당연하니까요

 

저같으면 두가지 다 쓰겠는데

굳이 하나만 쓰겠다면

차라리 그냥 미원을 쓰세요

 

닭고기 베이스 - 치킨스톡

가다랑어 베이스 - 혼다시

소고기 베이스 - 다시다

다들 비슷한 조미료지만 감칠맛 외에 베이스 재료의 맛을 가지고 있는 조미료라

갈비찜에 생선 베이스 맛을 깔기에는 좀 이상하고

그런 경우가 좀 있죠

하나만 쓰겠다면 

다른 부가적인 맛을 내지 않는

순수 MSG 미원이 나아요

* | 덧글 점아이콘
  1. 댓글주소복사
우주얀웬리 다른의견 0 추천 0
해물육수랑 고기육수 차이..
* | 덧글 점아이콘
  1. 댓글주소복사
쉬폰 다른의견 0 추천 0
육고기 육수랑 물고기 육수의 차이를 모르신다면 그냥 미원으로 충분할듯요...
* | 덧글 점아이콘
  1. 댓글주소복사
비터엔딩 다른의견 0 추천 1
혼다시하고 치킨스톡 맛에서 차이가 많습니다..;;
* | 덧글 점아이콘
  1. 댓글주소복사
변즈 다른의견 0 추천 1
맛이 달라서 대체가 안됩니다.

생선에서 나는맛과 훈제향이 납니다. 

크림소스나 계란찜에는 최고인데 치킨스톡 대용으로는 못쓰실거에요.

* | 덧글 점아이콘
  1. 댓글주소복사
옴욘욘 다른의견 0 추천 0

윗분들 말씀처럼 완전 달름

* | 덧글 점아이콘
  1. 댓글주소복사

욕설, 상처 줄 수 있는 악플은 삼가주세요.