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흑백요리사 심사위원 안성재 쉐프 식당 후기.jpg
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1파워링크등록안내
현재 '모수'는 잠정폐업상태
cj에서 후원해주다가 cj에서 손 떼었다고 함
음식값이 50만원이라도
애초에 손님을 많이 받지 못해서
임대료+직원들 월급+재료비해서
스폰서 없으면 유지가 안된다고함
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당분간뽐뿌안함
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저런 정성을 알만한 혓바닥이 되야 가도 의미가 있는건디ㅎㅎ
60만원 짜리나 6 만원짜리나 구분 못하는 놈이라
한번쯤 경험 해보고는 싶으나ㅎㅎ
그야 말로 저에게는 명품이 아니라 사치네요ㅎ |
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우리나라뿐만 아니라 외국의 파인다이닝도 사실은 적자운영하는곳이 쌔고 쌨죠
수익을 내는 일부 파인다이닝은 가격이 괴랄한 수준까지 가야 가능하고 그정도 돈을 낼수 있는곳은 뉴욕이나 런던같은곳 정도 가격이 비싸니 돈을 많이 벌겠다싶지만 사실 파인다이닝하는곳은 도시에서도 임대료 제일 비싼동네에 위치하고 있어서 임대료 매우 비싸고 내부시설 계속 업그레이드 해줘야하고 직원들도 돈 작게 줘서는 유지못하고 재료비도 어마어마한편이고 진짜 어지간해선 수익 못봅니다. |
루미™
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당분간뽐뿌안함 |
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