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정지선 셰프가 본인 레시피를 공개하는 이유 6
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어차피 똑같이 따라만들어도 절때 똑같이 못만들거든요. 그게 진정한 실력이고 노하우고
실력자라 똑같이 만들어도 절때 똑같이 장사 안됨. 맛집 장사 잘되는집들 레시피 공개 안하는건 딱 하나 msg라서 그런거고 그거 아니고서는 어차피 레시피만 따라한다고 되는게 아님. |
팔면오르고
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아는 유명한 해장국집 레시피 msg포함 다 공개한 곳도 있어요 사장말로는 해먹고 싶으면 레시피보고 해먹는데 ㅐ부분 귀찮아서 그냥 자기 가게와서 사먹는다고 하네요
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