‘비계 덩어리 삼겹살’을 팔아 논란이 된 제주지역 한 음식점 사장이 사과글을 올렸다.
그러나 손님 측은 사장의 뒤늦은 사과에 “필요 없다”며 강경한 태도를 보였다.

1일 온라인 커뮤니티 ‘보배드림’에 따르면 제주 서귀포시에서 흑돼지고기 음식점을 운영하고 있다는 A씨는 자신의 식당에서 판매한 ‘비계 삼겹살’과 관련해 논란이 발생한 것과 관련, 상호와 실명을 밝히며 사과글을 올렸다.

문제의 ‘비계 덩어리 삼겹살’. 온라인 커뮤니티 ‘보배드림’ 게시글 캡처

앞서 지난달 29일 이 커뮤니티에는 ‘열받아서 잠이 안 옵니다(제주도 가지 마세요)’라는 제목의 게시글이 올라왔다.

작성자 B씨는 “98% 이상이 비계인 15만원짜리 삼겹살을 먹은 이야기를 하겠다”며 당시 주문했던 삼겹살 사진을 올렸다.

B씨는 “비계가 대부분인 고기를 받고 직원에 항의했으나 직원은 ‘이 정도면 고기 비율이 많은 편’이라며 별도 조처를 하지 않았다”고 주장했다.

이 게시글에 댓글이 달리며 논란이 커지자 음식점 사장이라고 밝힌 A씨는 “당시상황과 이유 사실관계를 떠나 비계 비율이 많은 고기가 제공돼 불만족스럽게 한 부분에 대해 진심으로 사과드린다”고 머리를 숙였다.

그러면서 ‘비계 삼겹살’ 게시글을 올린 손님께 보상하고 앞으로 1개월간 매장을 이용해 주는 모든 고객에게 오겹살 200g을 추가로 제공하겠다고 밝혔다.

그는 상호와 실명을 밝히면서까지 글을 작성한 이유로 “‘가게를 방문한 손님이 나갈 때는 웃으며 나갈 수 있도록 하자’란 마음으로 20년 넘게 장사를 해왔기 때문”이라며 “제주에서 정말 품질 좋은 고기만 판매하고 있다는 점을 꼭 알아주셨으면 한다”고 덧붙였다.

이에 손님 B씨는 또 다른 글을 올려 반박했다.
그는 “자꾸 ‘고기 붙어있는 무언가를 줬는데 비계만 찍었다’는 식으로 몰아가려는 거 같은데 사장님이 말하는 고기처럼 보이는 그 부위는 뼈 아니냐. 뼈 구워주면서 고기가 있는 부위는 따로 있고 비계만 찍었다는 식으로 몰아가면 안 된다”고 말했다.

이번 사건이 파장이 확산하면서 제주도 여행 전체에 대한 이미지에까지 악영향을 미치고 있는 것으로 나타났다.
적지 않은 네티즌들이 “제주도 여행을 취소하겠다”, “다신 제주도 가서 흑돼지를 사먹지 않겠다”는 등의 글을 올리고 있어서다.

한편, 정부는 올해 초 삼겹살 지방 함량 권고 기준을 담은 ‘돼지고기 품질관리 매뉴얼’을 개정해 전국에 배포했다.
매뉴얼을 보면 소포장 삼겹살의 경우 1cm 이하, 오겹살은 1.5cm 이하로 지방 두께를 관리하도록 권장하는 내용이 담겼다.
과지방 부위는 제거하거나 폐기를 검토하는 것이 권고된다.
김기환 기자 kkh@segye.com


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