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음식사진 마지막 3탄입니다ㅎ 7
namssss 2021-06-21 12:41   조회 : 1623
20210619_143817.jpg (7469.1 KB)20210619_143822.jpg (7874.9 KB) More files(7)...

 

20210619_143817.jpg

 

야심차게 준비한 훈연등갈비찜을 위해 숯을 먼저 태워주고요

 

 

 

 

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미리 공부한대로 등갈비, 훈연통, 기름받이 세팅후

이제 뚜껑덮고 기다리면 됩니다

 

 

 

 

2시간후..

 

 

 

 

 

 

20210619_162159.jpg

 

 

 

짜잔 

 

 

 

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일단은 먹음직스러워 보이네요 ㅎㅎㅎ

 

 

 

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105도로 3~4시간이라고 했는데

 

뼈가작고 살이 적어 2시간 정도에 속까지 잘 익었습니다

 

 

 

 

 

 

20210619_165044.jpg

 

모짜렐라 중탕해서 찍어? 먹으려고 했지만 금방 굳어서

치즈를 뜯어먹었네요 ㅎ

 

 

 

 

 

 

20210619_174652.jpg

 

 

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자반고등어도 냠냠

 

 

 

 

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목록보기 코멘트작성 코멘트7
린드님 다른의견 0 추천 0

자반구이 할때 숯이 아닌 장작불에 직화로 하나요?

매일 고기만 먹다 집에서 냄새나서 안먹는 생선구이를 도전하려하는데 보통 얼마나 구워야 노릇하게 빠싹구어지는지 조언좀 부탁해요

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령도령 다른의견 0 추천 0

전 숯으로 하는데 생선마다 시간은 다르지만 대략 20분 정도면 대부분이 바삭하게 잘 익더군요. 

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namssss 다른의견 0 추천 0

시간은 재질 않았는데요 숯남은거 중약불 정도

 15~20분 굽고요

기름이 떨어지면 불만 올라와서 겉만 타니까 자주 뒤집어주고 기름도 자주 털어주고요 잘 안익은 머리꼬리쪽 배안쪽은 토치로 구웠습니다!

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린드님 다른의견 0 추천 0

직화는 탈거같은데 불꽃이 보이길래 혹시나 했네요 이번주말에 도전해봐야겠네요

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Fight 다른의견 0 추천 0
양면 석쇠 정보좀 알 수 있을까요?
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namssss 다른의견 0 추천 0

로타리석쇠세트 입니다~

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Fight 다른의견 0 추천 0

감사합니다

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